RSS

Tag Archives: kakaobønner

Belgiske chokolader

Claus hjembragte tre chokoladebarrer fra Belgien:

  • 72 % Dark Chocolate fra Godiva Chocolatier i Bruxelles.En ren nydelse, meget fyldig og behagelig, lang eftersmag. Denne chokolade er værd at købe en ekstra af, hvis du snubler over den. Chokoladen er godt valset, og kun en øvet smager kan mærke kakaobønnerne. Blev købt for 4 € (100 g).
  • 70 % Dark Cocoa fra Leonidas i Bruxelles. Den bedste af de tre: Her har vi at gøre med en absolut top 10-chokolade. Blev købt for 2 € per plade (100 g), og jeg ærgrer mig over, at jeg ikke fyldte kufferten op. Syrlighed, fylde, meget finvalset, lang og kompleks eftersmag. Mums! Og så har Chokoladeklubben faktisk smagt denne chokolade én gang før – se dette link.
  • Noir 70 % Éclats de Cacao fra Galler Chocolatier. Jokeren: Blev købt i en butik ala 7-eleven, prisen var rimelig. Også en 100 g plade. Indeholder knuste kakaobønner, som – dejligt nok – blot var ristede, og ikke også kandiserede. Smagen overrasker positivt, men den indplaceres tydeligt længere nede på rangstigen i sammenligning med de to ovenstående.
 
Leave a comment

Posted by on September 22, 2015 in Uncategorized

 

Tags: , , , , ,

Chokolader indkøbt i London

Vores alderspræsident, Niels Olsen, har netop været i London og medbragt følgende chokolader:

  • daubos chocolatier – chokolat fèves origine Sao Tome, 70%, 100 g bar.
  • Pacari – Raw chocolate with salt & nibs, 70%, 50 g bar. Bønner fra Equador.
  • Amano – artisan chocolate: Ocumare, håndlavet, 70%, 56 g bar. Bønner fra Ocumare-dalen i Venezuela. Produceret i USA.
  • Piments doux, sweet chili, 75%, 50 g bar. Produceret i Bruxelles af Laurent Gerbaud. Bønner fra Ecuador og Madagascar.
  • Menakao, 72%, 75 g bar. Produceret i Madagascar. 
  • Dulcey. Blond chokolade, 32 %, 85 g bar.roduceret af Valrhona. Karameliseret lækkerbidsken.
  • Montezuma’s Dark Chocolate, Lordy Lord with cocoa nibs, 71%, 100 g bar. 
  • Montezuma’s 73% cocoa very Dark Chocolate, 73%, 100 g bar. Økologisk.
  • Montezuma’s Dark Chocolate Chili, 73%, 100 g bar. Økologisk.

Vi smager dem løbende.

 
1 Comment

Posted by on April 12, 2013 in Uncategorized

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,