RSS

Tag Archives: Foix

Andoir Noir Biologique et équitable 70 % cacao pur beurre de cacao. Verdens bedste chokolade?

Netop hjemvendt fra travetur i Pyrenæerne, Spanien, kommer min kollega Jeppe Jensen nonchalant og kaster et par plader 70 % chokolader på Chokoladeklubbens bord. Fra en superb mester-chokoladeproducent fra den franske by, Foix. Og med en kommentar om, at der er tale om en “forklædt” Valrhona. Hvis ikke interessen var vagt nu, så blev den det straks.

Genkendelsens glæde over smagen kom straks – næsten som en bibelsk oplevelse. For her var tale om en chokolade med en smag, som vi kun én gang tidligere har smagt: Smagen gav straks minder om klubbens hidtidige topscorer og den bedste chokolade, vi nogensinde har smagt: Nemlig Valrhonas Cao Grande 70 % (se tidligere anmeldelse) – og som måske er verdens bedste chokolade. 

Er det den samme chokolade, bare i en forklædt indpakning? Sidst vi smagte Cao Grande var i 2011, men den har ikke været at opspore siden. Så tak, Jeppe – fantastisk smag, vi her er blevet budt!

Andoa Noir 70 % Andoa Noir 70 %

Dokumentation for at Jeppe faktisk var hos Mazas Chocolatier i Foix, Frankrig, ses af nedenstående foto. 

Mazas Chocolatier, Foix, Frankrig

Jeppe foran Mazas Chocolatier, Foix, Frankrig

Advertisements
 
1 Comment

Posted by on August 13, 2014 in Uncategorized

 

Tags: , , , , , ,