RSS

Willie’s Cacao er mums!

Et besøg hos Vindanmark.com med vin og tapas udviklede sig til smagning af et par pragtfulde chokolader fra engelske Willie’s Cacao. Chokoladerne er produceret efter princippet “from bean to bar” og kakaoen kommer fra single estates.

Madagascan Gold – Sambirano 71 overraskede meget positivt og ryger ind på listen over top 10-chokolader. Og det er meget længe siden, vi har haft en top 10-chokolade! Her er virkelig tale om en kraftkarl med masser af sommerfrugt og syrlighed, smagen topper efter 20-30 sekunder og aftager langsomt med lang, behagelig eftersmag af mørke bær. Konsistensen føles næsten som god, fyldt chokolade (selvom der ikke er fyld).

img_36431

Cuban Baracoa 65 – gluscious orange var også en positiv oplevelse, omend den må stå lidt i baggrunden for ovenstående. Kakaoindholdet på 65 % er relativt højt i betragtning af, at der er tale om en tilsat appelsinsmag. Det er muligt, fordi appelsin er tilsat som æterisk olie og ikke – som vi så ofte ser – med kandiseret appelsinskal. Derfor er chokoladen heller ikke sød, som vi ellers normalt oplever for øvrige “appelsinchokolader”. Kan varmt anbefales.

img_36441

MUMS! Prisen for 3 barer á 50 gram: 75 kr. Det er bestemt en rimelig pris!

Link til webshop

 
Leave a comment

Posted by on September 7, 2016 in Uncategorized

 

Tags: , , , , , , , , ,

Sommerferiechokolader 2016

Altid dejligt at møde ind efter en ferie – især sommerferien. For alle klubbens medlemmer skal jo medbringe chokolade fra hver deres rejsedestinationer, hvis man da ellers har været udenlands.

Tak til Claus for:

  • 70 % Mörk Choklad” fra Sockerbageriet, Helsingborg. Chokoladen var udmærket, men noget sød (den var også købt i Astid Lindgreens verden).

Tak til Peter for:

  • To chokolader fra Godiva (Belgien), købt i Holland. Henholdsvis “72 % Dark Chocolate” som var et glædeligt gensyn fra september 2015, hvor vi smagte chokoladen første gang – et godt hit!
  • Og “85 % Extra Dark Santo Domingo Chocolate“, som var meget markant i syrlighed, men klistrede lidt til ganen. Enten kan man lide den markante chokolade, eller også kan man ikke. Af samme grund var chokoladen var et hit for nogle, mens andre slet ikke brød sig om den. Spændende var den i hvert fald.
 
Leave a comment

Posted by on July 29, 2016 in Uncategorized

 

Tags: , , , , , , ,

Er du chokoladeallergiker? Tro om igen…

Hurra, lød det fra ét af chokoladeklubbens medlemmer, da hun fandt ud af, at hun alligevel ikke var allergisk overfor chokolade. Men øv, når man hører om årsagen til allergien…

Max. 60 stykker kakerlak i 100 g chokolade

Source: Bugging Out: Chocolate Allergy Linked to Roaches – ABC News

 
Leave a comment

Posted by on June 21, 2016 in Uncategorized

 

Online Shopping | Eataly

Discover the world of Eataly: Buy Italian specialties and have them delivered straight to your home.

Source: Online Shopping | Eataly

 
Leave a comment

Posted by on April 26, 2016 in Uncategorized

 

Cocoa farmers trying chocolate for the first time is a must watch

You would think that chocolate is universal. Something that is everywhere, that everyone can enjoy. It’s not. There are people who have never tried it, even the farmers who break their backs to harvest cocoa beans for a few cents in the Ivory Coast. Watch their faces light up when they eat it for the first time.

Source: Cocoa farmers trying chocolate for the first time is a must watch

 
Leave a comment

Posted by on April 26, 2016 in Uncategorized

 

Køb chokolade online

Masser af kvalitetschokolader kan købes her: http://www.xocoatl.de/

 
Leave a comment

Posted by on March 30, 2016 in Uncategorized

 

Tags: , , ,

Gær og bakterier får chokolade til at smage unikt

Kontrolleret gæring af kakaobønner kan betyde chokolade, der smager lige så varieret som vin og øl. Men det vidste vi selvfølgelig godt i Chokoladeklubben.

Source: Gær og bakterier får chokolade til at smage unikt | Viden | DR

 
Leave a comment

Posted by on November 24, 2015 in Uncategorized