Endnu en trilogi fra én chokoladeproducent: Arko Confiserie.
Alle tre af “edelkakao”: De to lave procenter fra Equadors Arriba-område, der består af det øvre floddelta til floden Guayas. Los Rios er en provins i dette område. Disse to hhv. 59 % og 70 % er tydeligt ensartede i smagen, hvilket høsten fra det samme område bekræfter. Den tredje chokolade fra Sao Tome, der er beliggende ud for Afrikas vestkyst, men på samme breddegrad som Equador, er til gengæld meget anderledes i både smagen og farven (meget kraftig smag, næsten sort i farven) og er meget ensartet nogle af de chokolader vi har smagt fra Rausch-plantagechokoladerne. Alle gode, anbefalelsesværdige chokolader .
Los Rios (59 %), Arriba (70 %), Sao Tome (75 %).
Tak til Peter for levering fra Kiel.
Se link: Equadorian Arriba Chocolate – just what is it?
